Sureau à fruits noirs
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TVA non applicable, art. 293B du CGI
Sambucus nigra
Vendu en racine nue (Env. 40 à 50cm)
Fleurs au parfum de vanille et aux saveurs de litchi et de rose. Les fruits sont noir-violet à maturité et forme une grappe charnue qui s'incline vers le bas à maturité à cause du poids des baies. Ces dernières offrent un goût de mûres/myrtilles sauvages avec des nuances de prune, de framboises, de griottes selon les millésimes.
Les fleurs et les baies du sureau noir commun sont utilisées seulement cuites,
séchées ou en solution hydro-alcoolique, pour réaliser du jus, du sirop, des gelées et
confitures, arôme, liqueurs, …